Carte du restaurant à Haguenau (Alsace) – A l’étoile
Le restaurant à Haguenau sélectionne avec soin ses ingrédients pour leur fraîcheur et leur goût et les cuisine au quotidien avec passion et créativité. Dans sa carte, vous retrouverez les grands classiques de la cuisine alsacienne. Parmi les incontournables de la maison, vous pourrez retrouver le Cervelas grillé paysan, les Spätzles frais à la crème et aux lardons, le gratin de pommes de terre, ou encore la galette de pommes de terre. Le chef renouvelle continuellement ses recettes au fil des saisons. C’est alors l’endroit par excellence pour partager des repas à la fois simples et savoureux, dans un lieu empreint de convivialité. Venez donc découvrir son savoir-faire qui se transmet entre les générations et qui vous réunit à table en toute convivialité.La carte du restaurant
NOS SALADES ET ENTRÉES
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Salade nordique Salade, thon, anchois, câpres, saumon fumé14.00 €
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Salade niçoise Salade, haricots, poivrons, thon, anchois, olives13.50 €
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Salade cocktail Salade, cœurs de palmiers, artichauts, crevettes, sauce cocktail13.00 €
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Salade gourmande Salade, asperges, artichauts, jambon fumé12.00 €
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Salade bergère Salade, chèvre frais sur canapé11.00 €
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Salade mixte à l' Alsacienne11.00 €
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Assiette de crudités7.00 €
NOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Uniquement le soir
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Galette de pommes de terre, salade9.50 €
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Galette de pommes de terre Saumon fumé, crème de raifort, salade13.00 €
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Quenelle de foie Pommes de terre sautées, salade12.00 €
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Jarret de porc grillé Pommes de terre sautées14.00 €
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Camembert frit Pommes de terre sautées, salade13.00 €
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Fromage blanc Jambon fumé et blanc, ail, oignons, ciboulette14.00 €
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Cervelas grillé paysan Pommes de terre sautées14.00 €
NOS VIANDES
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Escalope de veau à la crème17.50 €
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Escalope de veau viennoise17.00 €
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Cordon bleu de veau18.00 €
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Cordon bleu de veau à la crème19.50 €
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Cordon bleu de veau au munster21.00 €
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Cordon bleu de veau au chorizo19.50 €
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Cordon bleu de veau au chorizo à la crème20.50 €
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Faux-filet "Maître d' hôtel"17.00 €
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Faux-filet "Marchand de vin"19.00 €
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Faux-filet au poivre vert19.00 €
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Carpaccio, frites 5 Assiettes Maxi21.00 €
NOS TARTES FLAMBÉES
Sauf le midi
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La traditionnelle7.50 €4.50 €
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La gratinée8.50 €5.50 €
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Aux champignons8.00 €5.00 €
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Aux Munsters9.50 €6.50 €
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A l'ail et ciboulette8.50 €6.00 €
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Aux pommes et Calvados9.00 €7.00 €
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Aux pommes ou bananes non arrosées7.00 €4.20 €
NOS PIZZAS
Sauf samedi et dimanche midi
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Bolognaise Sauce bolo, fromage7.50 €
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Chorizo Tomate, chorizo, poivrons, ail, fromage8.50 €
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Marguerite Tomate, champignons, fromage7.00 €
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Reine Tomate, champignons, jambon, fromage7.50 €
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Paysanne Tomate, lardons, oignons, fromage7.50 €
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Pescatore Tomates, moules, crevettes, calamars, câpres, fromages12.00 €
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Torino Tomate, jambon, champignons, œuf, fromage8.00 €
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Fermière Tomate, champignons, lardons, œuf, fromage8.00 €
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Gorgione Tomate, anchois, thon, ail, œuf, fromage10.50 €
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Martino Tomate, anchois, olives, herbes de Provence, fromage9.00 €
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Végétaria Tomate, poivrons, champignons, olives, oignons, artichauts, fromage9.00 €
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Verona Tomate, jambon, fromage7.00 €
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Spéciale Etoile Tomate, lardons, oignons, chorizo, poivrons, fromage9.50 €
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Marina Tomate, crevettes, thons, câpres, fromage10.50 €
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Tzigane Tomate, merguez, salami, chorizo, œuf, fromage12.00 €
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Alsacienne Crème, oignons, lardons, p.de terre, œuf, fromage9.50 €
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3 Fromages Tomate, reblochon, brie, chèvre, fromage9.50 €
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Orientale Tomate, poivrons, merguez, olives, fromage9.50 €
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Saumon Tomate, saumon, crème fraîche, fromage12.00 €
NOS PÂTES
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Spaghetti à la bolognaise11.00 €
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Spaghetti carbonara12.00 €
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Spaghetti aux fruits de mer13.00 €
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Pennes carbonara12.00 €
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Pennes aux saumons15.00 €
NOS SUGGESTIONS
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Cuisses de grenouilles A la crème ou provençale, frites18.00 €
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Hamburger, frites Steak haché, cheddar, tomate, oignons, salade, sauce hamburger12.00 €
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Hamburger Bacon, frites Steak haché, cheddar, tomate, oignons, bacon, salade, sauce hamburger13.00 €
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Hamburger Nordique, frites Saumon fumé, pavé de saumon, crème, aneth15.00 €