Carte du restaurant à Haguenau (Alsace) – A l’étoile

Le restaurant à Haguenau sélectionne avec soin ses ingrédients pour leur fraîcheur et leur goût et les cuisine au quotidien avec passion et créativité. Dans sa carte, vous retrouverez les grands classiques de la cuisine alsacienne. Parmi les incontournables de la maison, vous pourrez retrouver le Cervelas grillé paysan, les Spätzles frais à la crème et aux lardons, le gratin de pommes de terre, ou encore la galette de pommes de terre. Le chef renouvelle continuellement ses recettes au fil des saisons. C’est alors l’endroit par excellence pour partager des repas à la fois simples et savoureux, dans un lieu empreint de convivialité. Venez donc découvrir son savoir-faire qui se transmet entre les générations et qui vous réunit à table en toute convivialité.
Carte du restaurant à Haguenau (Alsace) – A l’étoile

La carte du restaurant

NOS MENUS

Affaires Jambon fumé "Forêt-Noire", crudités
Faux-filet au poivre vert
Meringue Glacée chantilly

26.50 €
Gourmand Terrine de Canard, crudités
Escalope de veau viennoise ou crème
Dessert du jour, ou glace chantilly

21.00 €

NOS SALADES ET ENTRÉES

Salade nordique Salade, thon, anchois, câpres, saumon fumé

13.00 €
Salade niçoise Salade, haricots, poivrons, thon, anchois, olives

12.00 €
Salade cocktail Salade, cœurs de palmiers, artichauts, crevettes, sauce cocktail

12.00 €
Salade gourmande Salade, asperges, artichauts, jambon fumé

11.00 €
Salade bergère Salade, chèvre frais sur canapé

9.00 €
Salade mixte à l' Alsacienne

11.00 €
Salade campagnarde Salade, lardons, croûtons, champignons, œuf au plat

10.50 €
Jambon fumé garni

9.50 €
Terrinne de Canard, crudités

9.50 €
Pâté en croûte garni

9.50 €
Assiette de crudités

7.00 €
Assiette du Chef

13.50 €
Assiette Autrichienne Crudités, jambon fumé, toast, œuf au plat

11.00 €

NOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Uniquement le soir

Tête de veau sauce ravigote Pommes de terre vapeur

12.00 €
Presskopf vinaigrette Pommes de terre sautées

11.00 €
Galette de pommes de terre, salade

7.50 €
Galette de pommes de terre Saumon fumé, crème de raifort, salade

11.50 €
Quenelle de foie Pommes de terre sautées, salade

10.50 €
Hareng à la crème Pommes de terre sautées aux lardons

10.00 €
Jarret de porc grillé Pommes de terre sautées

13.00 €
Camembert frit Pommes de terre sautées, salade

11.00 €
Fromage blanc Jambon fumé et blanc, ail, oignons, ciboulette

12.50 €
Gratin de pommes de terre Munster ou Reblochon, salade

12.00 €
Spätzles frais à la crème et aux lardons

9.50 €
Cervelas grillé paysan Pommes de terre sautées

12.00 €

NOS VIANDES

Escalope de veau à la crème

16.50 €
Escalope de veau viennoise

16.00 €
Escalope de veau milanaise

16.50 €
Cordon bleu de veau

16.50 €
Cordon bleu de veau à la crème

18.50 €
Cordon bleu de veau campagnard

18.50 €
Cordon bleu de veau au munster

19.50 €
Cordon bleu de veau au chorizo

18.50 €
Cordon bleu de veau au chorizo à la crème

19.50 €
Faux-filet "Maître d' hôtel"

15.00 €
Faux-filet "Marchand de vin"

16.50 €
Faux-filet au poivre vert

16.50 €
Faux-filet provençal

17.00 €
Faux-filet du Chef

17.50 €
Carpaccio, frites 5 Assiettes Maxi

17.00 €

NOS TARTES FLAMBÉES

Sauf le midi

1/2
La traditionnelle

7.50 €

4.50 €
La gratinée

8.50 €

5.50 €
Aux champignons

8.00 €

5.00 €
Aux Munsters

9.50 €

6.50 €
A l'ail et ciboulette

8.50 €

6.00 €
Aux pommes et Calvados

9.00 €

7.00 €
Aux pommes ou bananes non arrosées

7.00 €

4.20 €

NOS PIZZAS

Sauf samedi et dimanche midi

Les lundi, mardi et jeudi soir toutes nos pizzas sont à 6€

Bolognaise Sauce bolo, fromage

7.50 €
Chorizo Tomate, chorizo, poivrons, ail, fromage

7.50 €
Marguerite Tomate, champignons, fromage

6.50 €
Reine Tomate, champignons, jambon, fromage

7.00 €
Paysanne Tomate, lardons, oignons, fromage

6.00 €
Pescatore Tomates, moules, crevettes, calamars, câpres, fromages

11.00 €
Torino Tomate, jambon, champignons, œuf, fromage

7.50 €
Fermière Tomate, champignons, lardons, œuf, fromage

7.50 €
Gorgione Tomate, anchois, thon, ail, œuf, fromage

9.00 €
Martino Tomate, anchois, olives, herbes de Provence, fromage

8.00 €
Végétaria Tomate, poivrons, champignons, olives, oignons, artichauts, fromage

8.50 €
Verona Tomate, jambon, fromage

6.00 €
Spéciale Etoile Tomate, lardons, oignons, chorizo, poivrons, fromage

9.50 €
Marina Tomate, crevettes, thons, câpres, fromage

9.00 €
Tzigane Tomate, merguez, salami, chorizo, œuf, fromage

11.50 €
Alsacienne Crème, oignons, lardons, p.de terre, œuf, fromage

8.00 €
3 Fromages Tomate, reblochon, brie, chèvre, fromage

8.50 €
Orientale Tomate, poivrons, merguez, olives, fromage

9.50 €
Saumon Tomate, saumon, crème fraîche, fromage

12.00 €
1/2 Pizza au choix + crudités

11.00 €

NOS PÂTES

Spaghetti à la bolognaise

9.00 €
Spaghetti carbonara

10.50 €
Spaghetti aux fruits de mer

11.50 €
Pennes à l'Arabiata

12.50 €
Pennes carbonara

11.50 €
Pennes aux saumons

13.50 €

NOS SUGGESTIONS

Filet de Sandre, sauce crevettes

16.50 €
Cuisses de grenouilles A la crème ou provençale, frites

16.50 €
la 1/2 douzaine d'Escargots à l'Alsacienne

5.50 €
La douzaine d'Escargots à l'Alsacienne

9.50 €
Hamburger "Maison", frites Steak haché, cheddar, tomate, oignons, salade, sauce hamburger

11.00 €
Hamburger Bacon "Maison", frites Steak haché, cheddar, tomate, oignons, bacon, salade, sauce hamburger

12.00 €
Hamburger Nordique "Maison", frites Saumon fumé, pavé de saumon, crème, aneth

13.00 €